ينشر موقع يافا 48 الحلقة الرابعة من برنامجه المميز "مطبخنا اليافيّ" والذي تُعده وتقدمه الحاجة أم العبد سطل "عبيد" من يافا.
وفي الحلقة الرابعة من البرنامج نتعرّف سويةً على طريقة اعداد وطبخ واحدة من أشهر الأكلات الشعبية اليافاوية "سماط" أو "خبز ورقاق"، حيث توضّح الحاجة أم العبد كيفية اعدادها بالتفصيل للمشاهدين على الطريقة اليافاوية.
المقادير:
- كيلو عدس - رقاق - 5 بصلات - ملعقتان سماق - بصلتان مفرومات للزينة - بقدونس مفروم للزينة - ملعقتان كركم - ملعقة كبيرة ملح - ملعقتان مرق دجاج - ملعقة كمون - ثوم مهروس.
ويأتي نشر برنامج "مطبخنا اليافيّ" عبر موقع يافا 48 لاحياء تراثنا الشعبي عبر اعداد المأكولات الشعبية التي اشتهر بها أهالي مدينة يافا قديماً، عبر وصفات ورثها الأهالي من امهاتهم وجداتهم ونسيها الجيل الجديد، وتتميز جميع المأكولات بأن مكوناتها في متناول اليد ورخيصة جداً.
بامكانكم ارسال مواد إلى العنوان : [email protected]