ينشر موقع يافا 48 الحلقة 15 من برنامجه المميز "مطبخنا اليافي" في جزئه الثاني، والذي تُعده وتقدمه الحاجة أم العبد سطل "عبيد"، وخلال هذه الحلقة نتعرف سويّة على طريقة اعداد واحدة من المأكولات الشهيرة التي تُقدم بالمناسبات السعيدة "يخنة لبن" أو "لبن أمه"، والتي يُطلق عليها في سوريا "الشاكرية".
المقادير:
-كيلو لحم خروف - بصل شرائح - 3 لتر لبن يوغورت - نشا - ملح - أرز - صدر دجاج "اختياري" - مكسرات - هيل مطحون - قرفة مطحون - جوزة الطيب - فلفل اسمر.
وتُوضّح الحاجة أم العبد خلال الحلقة كيفية اعداد وتجهيز "يخنة اللبن" على الطريقة اليافاوية السهلة.
ويأتي نشر هذا البرنامج عبر موقع يافا 48 لإحياء تراثنا الشعبي عبر إعداد المأكولات الشعبية التي اشتهر بها أهالي يافا قديماً، عبر وصفات ورثها الأهالي عن أمهاتهم وجداتهم ونسيها الجيل الجديد، وتتميز جميع الوصفات ضمن البرنامج بأن مكوناتها في متناول اليد.
وبامكانكم مشاهدة حلقات البرنامج، عبر الضغط على أحد الروابط التالية:
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
بامكانكم ارسال مواد إلى العنوان : [email protected]