ينشر موقع يافا 48 صورة نادرة لبيّاع القطايف في مدينة يافا والتي يعود تاريخها لرمضان من عام 1946.
وتعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية المحببة والمميزة، ومن طقوس شهر رمضان المبارك، حيث تُصنع حبة القطايف على شكل هلال نسبة لشهر رمضان المبارك، ويتم تناولها بعد وجبة الافطار وعلى السحور كذلك.
وتقول بعض الروايات أن القطايف يعود تاريخها للعصر العباسي، ومنها من تقول أنها تعود للعصر الأموي، ويقال أن أول من تناول القطايف هو الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك سنة 98 هجري في رمضان.
وهناك العديد من الرويات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية تعود للعصر الفاطميّ، حيث إنّ الطهاة كانوا يتنافسون في تحضير أنواع الحلويّات في الشهر الفضيل، وكانت فطيرة القطايف من ضمن هذه الحلويّات، وتمّ تحضيرها بشكل جميل ومزيّنة بالمكسّرات ومقدّمة بطبق كبير، وكان الضيوف يتقاطفونها بشدّة للذّتها، بينما يرجع بعض المؤرخين أصل تسمية القطائف بهذا الاسم لتشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة.
بامكانكم ارسال مواد إلى العنوان : [email protected]