تقرير خاص | ورثناها عن الأجداد – قهوة أنطون في يافا .. 140 عاماً من القهوة والعبق

يافا 48 2025-04-09 19:26:00

ينشر موقع يافا 48 تقريراً خاصاً عن واحدة من أقدم المعالم في المدينة، قهوة أنطون، والتي يعود تأسيسها إلى عام 1888، لتكمل اليوم أكثر من 140 عاماً من تقديم القهوة بطابعها الأصيل ونكهتها المميزة.

في التقرير، نلتقي بالسيد مرسيل حيفاوي، حفيد مؤسس محل أنطون للقهوة، الذي يحدثنا عن تاريخ المحل العريق، وكيف نجحت العائلة في الحفاظ على هويته رغم تغير الزمن وتبدّل الأجيال. يشير السيد مرسيل بفخر إلى الماكينات التقليدية التي لا تزال تُستخدم حتى اليوم في تحميص وطحن القهوة، والتي ورثها عن جده، مؤكداً أنها جزء لا يتجزأ من سر نكهة "قهوة أنطون".

كما يسلط التقرير الضوء على أنواع القهوة التي يتم تحضيرها داخل المحل، والطريقة الخاصة التي تُحضّر بها، والتي جعلت "قهوة أنطون" وجهة مفضلة لأهالي يافا وزوّارها على حد سواء.

ويختم السيد مرسيل حديثه بالتأكيد على التزامه بالحفاظ على هذا الإرث التاريخي، مع خطط مستقبلية للحفاظ على المكان وتطويره دون المساس بروحه الأصيلة.

والله ونعم الأخلاق أب عن جد حتى الجواب عن محبة الناس راقي لا تقول لا مسيحي ولا مسلم ولا يهودي هون الأخلاق والتربية وخاصة كلمة إنسان والله العم انطون إنسان بمعنى الكلمة ربنا يطول بعمره ويحفظ أولاده

عدد الإعجابات 3

ام محمد

2025-04-09 22:41:13

يا الله كل طفولتي كانو يبعتوني اشتري بن من عند انطون .. ربنا يبارك لكم احلى محل ..واطيب قهوة 🙏🙏

عدد الإعجابات 2

ابو فؤاد السكسك

2025-04-09 22:28:25

نعم الناس والتاريخ نفتخر ونعتز بأهل بلدي ومعالمها

عدد الإعجابات 3

المشهراوي يافا

2025-04-09 22:24:36

حقا" تراث يافا يشمل قهوة انطون المشهورة والمتميزة فعلا" في الوسط العربي ليس فقط في يافا اضافة لذلك والاهم تفتخر يافا باءت يكون هذا اللقب ينتمي إلى اجمل وارقى عاءلة نكن لها الاحترام اهالي يافا من اجدادنا لطالما نسمع ونعرف مدى أخلاقيات السيد انطون وهو رمز للإنسانية والأخلاق ربنا يطول بعمره هذا العم الفاضل صديق العيلة وحبيب البلد بلدنا يافا تفتخر بكم مشهراوي يافا

عدد الإعجابات 3